Ožka pataluose ir kiti sūriai susitiko Druskininkuose (1986)

Jonė Vasiliauskaitė
Hubertas Hiron rengiasi seminarui.
Šeštadienį, rugpjūčio 11 dieną, Druskininkų Pramogų aikštėje apdovanoti geriausi Lietuvos ūkininkų sūriai. Penktojo „Sūrių Festivalio“ Grand Prix laimėjo minkštas žalio ožkų pieno sūris „Ožka pataluose“ iš Laužėnų kaimo sūrinės, Švenčionių rajono.

Renginys subūrė dvi dešimtis sūrininkų iš Lietuvos ir Lenkijos, o Pramogų aikštė dūzgė nuo degustacijų, edukacijų ir pranešimų. Jubiliejiniame „Sūrių Festivalyje“ savo favoritą išrinko ir publika – nusipirkę bilietą už 5 eurus visi norintieji ragavo 25 konkursui pateiktus sūrius ir balsavo už labiausiai patikusį. Publikos prizą laimėjo Laima Stankeviča iš Varėnos rajono už avių pieno „Sūrias Nuodėmes“ su mėlynuoju pelėsiu.

Renginio ašis buvo aikštės viduryje pastatyta palapinė, iš kurios lyg medžių šakos tiesėsi skirtingos veiklos. Iš čia į prekybos vietas prie 50 metrų ilgio stalo organizatoriai lydėjo dvi dešimtis sūrininkų, kuriuos tądien aplankė itin gausi ir gerai nusiteikusi valgytojų minia. Ant šiaudų ryšulio atsistojęs gamtininkas Žymantas Morkvėnas iš „Baltijos aplinkos forumo“ skaitė pranešimą apie gyvulių ganymo naudą ekosistemoms ir smulkių ūkių svarbą išsaugant šalies kraštovaizdį. Šalia Lina Urlikienė demonstravo kaip gaminamas puskietis fermentuotas sūris, o Petras Bieliauskas suko kastinį. Čia pat prie raudona staltiese dengto stalo sėdo įsigytus sūrius ragaujantieji. Šiek tiek atokiau, po medžiu rinkosi daugiausia vaikai, kur jie pūtė įspūdingo dydžio muilo burbulus, mokėsi tapyti su Jurga Alminiene bei lankė gamtos mokyklą. Renginį vedė Saulius Pilinkus.

Tradiciškai „Sūrių Festivalyje“ vyksta keturios išskirtinės sūrių degustacijos. Šiemet ragavome keturių brandinimų Pekorinų iš Italijos su Paulium Jurkevičium, Prancūzijos kalnų sūrių su Hubert Hiron, sūrių iš šešių Europos šalių su Mirek Sienkiewicz ir praėjusių sūrių konkursų nugalėtojus derinome su alumi kartu su Ieva Martinkute bei Tomu Josu.

Žemės ūkio ministras Giedrius Surplys apdovanojo sūrių konkurso nugalėtojus:

Grand Prix – minkštas žalio ožkų pieno sūris „Ožka pataluose“, Laužėnų kaimo sūrinė

Publikos prizas – mėlynojo pelėsio avių pieno sūris „Sūrios nuodėmės“, Laimingi Sūriai

Publikos prizas už gražiausią sūrio nuotrauką – Vaida Genienė

Geriausias karvių pieno sūris – puskietis žalio pieno sūris „Viržinis“, sūrinė „Varinis Puodas“

Geriausias ožkų pieno sūris – pelėsinis žalio pieno sūris „Lėtas“, Vaida Genienė

Geriausias avių pieno sūris – puskietis žalio pieno sūris „Ūta“, Birutės ir Giedriaus Prakapavičių ūkis

Geriausias puskietis/kietasis sūris – žalio karvių pieno sūris „Viržinis“, sūrinė „Varinis Puodas“

Geriausias pelėsinis sūris – žalio ožkų pieno sūris "Lėtas", Vaida Genienė

Geriausias mėlynojo pelėsio sūris – žalio ožkų pieno sūris „Dzūkiškas rokforas“, Vaida Genienė

„Sūrių Festivalį“ organizuoja sūrininkų asociacija kartu su Druskininkų kultūros centru siekdami plačiajai publikai pristatyti ūkiuose gaminamų aukštos kokybės sūrių įvairovę bei kelti šio amato prestižą. Sūrių konkurso dalyviai gauna ekspertų komisijos vertinimus, o tai padeda tobulėti. Po festivalio visada organizuojami seminarai ūkininkams aktualiomis temomis.

 

    Komentarai


    Palikite savo komentarą

    Ribotas HTML

    • Leidžiamos HTML žymės: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
    • Linijos ir paragrafai atskiriami automatiškai
    • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.

    Komentaras

    hello there and thank you for your information – I've definitely picked up anything new from right here.

    I did however expertise a few technical points using this website,
    since I experienced to reload the site many times previous to I could
    get it to load correctly. I had been wondering if your
    hosting is OK? Not that I am complaining, but slow loading
    instances times will sometimes affect your placement in google
    and could damage your high quality score if advertising and marketing with
    Adwords. Anyway I'm adding this RSS to my email and could
    look out for much more of your respective interesting content.
    Make sure you update this again very soon.

    Here is my webpage; get more info

    Komentaras

    When I originally commented I clicked the "Notify me when new comments are added" checkbox and now each time
    a comment is added I get several emails with the same comment.
    Is there any way you can remove me from that service?
    Many thanks!

    my blog post :: more info

    Komentaras

    It is the best time to make some plans for the future and it's time to be happy.

    I've read this post and if I could I wish to suggest you few interesting things
    or advice. Perhaps you could write next articles referring to this article.
    I want to read even more things about it!

    Also visit my web-site; sbobet

    Komentaras

    Good day! I could have sworn I've visited your blog before but after going through a few of the posts I
    realized it's new to me. Anyhow, I'm definitely delighted I
    discovered it and I'll be bookmarking it and checking back frequently!

    my blog: click here

    Komentaras

    Hi there, i read your blog occasionally and i own a
    similar one and i was just wondering if you get a lot of
    spam comments? If so how do you prevent it, any plugin or anything you can recommend?

    I get so much lately it's driving me crazy so any help is
    very much appreciated.

    my web site :: website

    Komentaras

    I do trust all the concepts you have introduced to your post.
    They're really convincing and will certainly work.
    Still, the posts are too short for novices. May just you please lengthen them a little from next time?
    Thanks for the post.

    Also visit my blog get more info

    Komentaras

    Whats up this is kind of of off topic but I was wanting to know if
    blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with
    HTML. I'm starting a blog soon but have no coding knowledge so I wanted to
    get guidance from someone with experience. Any help
    would be greatly appreciated!

    my web page get more info

    Komentaras

    I'm extremely inspired together with your writing abilities and also with the structure for your blog.
    Is this a paid theme or did you customize it yourself?
    Anyway keep up the excellent quality writing, it is uncommon to look a
    great weblog like this one nowadays..

    Also visit my webpage :: get more info

Kiti straipsniai